拉深做长产业链 “链”出发展新动能——甘南州积极构建现代化牦牛产业体系

2023年以来，碌曲县谋划和推进着新一年的项目：贡巴甘青川活畜交易市场要进一步完善、引进的屠宰加工厂要加快建设、面向甘青川区域的饲草中心需抓紧实施……这些项目，与甘南州正在如火如荼推进牦牛产业高质量发展密切相关。

2022年以来，甘南州立足黄河流域生态保护和高质量发展战略，抓紧抓实甘南最主要的传统特色产业——牦牛产业，将其作为打造“五无甘南”、创建“十有家园”、建设青藏高原绿色现代化先行示范区的“突破点”和“示范点”，依托甘南牦牛地理标志品牌和“中国牦牛乳都”品牌，突出绿色、有机、无污染特质，发挥地理区位优势，实施牦牛产业效益提升计划和生态养殖、收购加工、产品研发、市场拓展、产业招商、品牌提升等全链条突破行动，积极构建高质量发展现代化牦牛产业体系。

聚力高效养殖 做大牦牛产业

2022年，碌曲县立足甘青川交界地区的区位优势，在郎木寺镇贡巴村投资建设了贡巴甘青川活畜交易市场，以期打造甘青川毗邻区最大的活畜流通和贸易集散地。市场从启动建设起，就备受三省牧户及经营主体关注。2022年11月，为检验市场服务能力，碌曲县对该市场进行了一次试运行。孰料，市场一开，便受到三省牧户和经营主体的热烈欢迎，一日交易量达到了398万元。

“这一交易额出乎我们的预料。”五个多月过去了，说起试运营期间的成绩，碌曲县副县长王盛依然难掩兴奋，“照这样测算，要是赶上出栏高峰期，市场将承载3亿元的交易量。”

让王盛为之振奋的，不仅只是交易额。

伴随甘南牦牛产业高质量发展向纵深推进，各市县正围绕实现草畜平衡，积极推进由传统的单一放牧饲养方式向“夏秋放牧、冬春舍饲或补饲”的饲养方式转变，牦牛养殖周期缩短，实现四季均衡出栏，这意味着交易市场未来有广阔的用武之地。而碌曲县迈出的这一整合资源、创新模式、补齐短板、延长产业链的步伐，更坚定了王盛对拉长做深牦牛产业链的信心。

2022年，碌曲县还依托县畜产品加工园首次引进了来自天津的屠宰加工企业；从四川成都引进现代化畜牧企业，通过租赁2万亩草场，收购牧户2-4岁牦牛，探索集放牧、圈养、补饲、育肥于一体的新饲养模式，带动牧户转变饲养方式，调整优化畜群结构，实现减畜不减收；以国有种畜场和牦牛繁育合作社为骨干，组建牦牛繁育产业高质量发展联盟，通过整合优质资源、优势互补、抱团发展，提升育种、繁育、养殖水平，并形成规模体量，共同面向市场，打通育种、养殖、销售、屠宰加工链条，提升市场话语权。

延链补链强链 做强产业集群

碌曲县作为甘肃畜牧业大县，不仅有着天然的自然禀赋，还有着悠久的畜牧文化。

20世纪六七十年代，碌曲县郎木寺镇贡巴村作为“农业学大寨、工业学大庆、牧业学贡巴”的典范，全省牧区曾掀起“学大寨 赶贡巴”的热潮。贡巴草原曾一度成为全省乃至全国关注的焦点。

迈入新征程，碌曲县围绕延链补链强链，在推进牦牛产业高质量发展中，破冰前行，多点开花，落地见效，成为甘南牦牛产业高质量发展的缩影。

玛曲县河曲马场依托新投运的甘南牦牛产业高质量发展示范园区，推进饲养方式向规模化转变，一年四季向市场供应3-4岁牦牛，成为玛曲县昌翔肉业公司上游供应链核心企业。

合作市卡加道乡木道村岗吉草产品加工农民专业合作社以“村党支部+合作社+农牧户”发展模式，打造草产品加工基地，建设燕麦种植基地，年销售额破百万元。

在夏河县安多畜牧产业园，园区发挥龙头企业带动作用，利用全自动化牦牛屠宰和肉品分割生产线，实施肉品精深加工，推进产业链迈向中高端。

2022年，甘南州工信部门以推动牦牛系列产品生产加工企业“高端化、智能化、绿色化”改造为目标，谋划实施了华羚、燎原、安多、昌翔等6个改造项目，对企业生产线进行智能化数字化改造。安多食品公司已被认定为国家级“绿色工厂”，华羚公司、燎原公司被认定为省级“数字化车间”。

构建产业体系 筑牢发展之基

以保种选育为前提，构建良种化繁育体系；以扩大规模为基础，构建集约化养殖体系；以产品质量为核心，构建精细化加工体系；以技术规范为基准，构建系列化标准体系；以精准推介为突破，构建品牌化营销体系；以政策支持为重点，构建配套化保障体系。2022年以来，甘南州坚持以市场需求为导向，突出龙头企业主体地位，延展产业链条，强化科技支撑，倒逼繁育、养殖、加工、仓储、流通、消费等各环节转型提能升级，加快形成育繁推、种养加、产供销一体化协调发展，优质供给和多元消费互促共进的全产业链良性发展格局。

如今，大力发展以牦牛产业为代表的特色产业，强化创新驱动，构建完善育繁推、种养加、产供销、一二三产深度融合的产业体系，打响无污染、无公害、绿色有机的产品品牌，实现优质生态产品应有的价值，以产业带就业、以产业促增收，成为甘南推动牦牛产业高质量发展的普遍共识和扎实行动。

甘南州提出，到2024年，牦牛产业成为农牧民群众和全州经济发展的支柱产业，牦牛产业总产值占到GDP的14%以上，甘南牦牛和牦牛乳影响力逐步辐射青藏高原，成为青藏高原牦牛肉、牦牛乳高度加工生产基地和产品集散中心，甘南牦牛肉、甘南牦牛乳享誉全国。力争通过3年左右的努力，培育5户牦牛肉、牦牛乳链主企业，建立甘南牦牛肉、牦牛乳标准体系，推出一批“甘南字号”的牦牛产品，把甘南打造成青藏高原牦牛肉、牦牛乳高度加工生产基地和产品集散中心，推动甘南牦牛肉和甘南牦牛乳成为全国知名、行业居首和市场畅销的高端品牌，牦牛产业成为全州的支柱产业，实现由牦牛资源大州向牦牛产业强州的转变。（记者韦德占）