甘南州市场监督管理局全力保障疫情防控人员餐饮安全

为全面贯彻落实州委州政府疫情防控有关工作要求，充分保障专家组、州外医疗服务志愿者入住酒店的餐饮安全，督导酒店严格落实好各项疫情防控措施，州市场监管局根据要求，第一时间抽调执法人员驻点保障食品安全工作。

全程指导，杜绝操作隐患。为及早发现问题，消除食品安全隐患，监管人员提前介入，对酒店进行了全面指导督促，严格监督采购及加工储藏各环节，把好原材料安全关，对操作间规范整洁、餐饮具洗消等情况进行前期检查，确保人员用餐安全。

全面监管，确保人员安全。对各酒店落实扫码、测温、消杀等疫情防控措施落实情况进行全程监督，要求从业人员落实核酸检测有关要求，对工作人员健康状况及来往人员出入记录造册管理，确保记录详实，数据可查。

全力督促，落实各项要求。在驻点酒店开展合作市疫情防控“十六个不”政策宣传，督促酒店落实主体责任。要求酒店保证采购食材新鲜、实行索证索票制度、配备足够食品留样器具等必要措施落实到位。指定专人对电梯进行日清洁与消杀工作并做好记录。

对前期指导检查发现的问题，执法人员已责令酒店立即进行整改。下一步，州市场监管局将继续紧盯关键，从严从紧、从实从细，抓好各项工作，确保守牢疫情防控食品安全底线。